Sobre la autora
Marta Nogales Ariza lleva más de ocho años leyendo, resumiendo y explicando estudios de nutrición para lectores que no tienen tiempo de bucear en PubMed. Coordina el contenido de ayuno-intermitente.com y revisa cada artículo antes de publicarlo.
Empezó a interesarse por el ayuno cuando vio la distancia entre lo que decían los ensayos clínicos y lo que prometían los vídeos de internet. Su trabajo consiste justo en cerrar esa distancia: qué dice la evidencia, para quién sirve el 16/8 y cuándo el ayuno es mala idea.
No es médica ni dietista colegiada, y por eso remite siempre las decisiones clínicas a un profesional sanitario. Lo suyo es la divulgación honesta: fuentes citadas, expectativas realistas y cero humo.
Cómo trabaja Marta
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Evidencia antes que anécdota
Cada afirmación va con su estudio, su año y su enlace. Si algo no está demostrado, lo digo.
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Expectativas realistas
Separo la pérdida de agua de la de grasa y evito los "menos 10 kilos en un mes" que no aguantan una revisión.
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La salud primero
Señalo siempre para quién el ayuno no es buena idea sin supervisión médica: embarazo, diabetes o trastornos de la conducta alimentaria.
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